Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Encore une recette que je voulais tester depuis longtemps et je dois dire que je ne suis pas déçue du résultat, la brioche est aérée, moelleuse à souhait, bref un régal!! Dans ce type de brioche, le beurre est remplacé par de la crème fraîche épaisse....
Les macarons...un régal pour mes filles...j'ai l'habitude de les réaliser avec une meringue française et pour cause...un thermomètre nullissime qui passe de 72 à 75 ° d'un coup ou bien qui baisse en température alors qu'il devrait augmenter bref...et...
Innovation totale pour ces macarons...j'avais acheté des pistaches non salées (enfin...la première fois je me suis trompée, j'ai ramené à la maison des poivre et sel...le boulet!!) dans l'idée de les utiliser en dessert. Et je me suis dit, pourquoi pas...
Une envie subite de myrtilles...allez savoir pourquoi...(non non je n'ai pas le petit 3ème!! Promis!!), j'ai donc testé une crumble myrtille, le chéri était quelque peu réticent et au final tout le monde a apprécié!! Cette tarte se compose d'une pâte...
Des petits pains aux raisins facile à réaliser pour des petits déjeuners gourmands!! Vu qu'il y en a parmi vous qui ont tenté l'expérience, je le répète, suivez à la lettre la recette!! N'allez pas utiliser de la levure sèche pour remplacer la levure...
Les pizzas...j'en suis dingue!! Je pourrais en manger tous les soirs...faut dire c'est tellement bon!! Je vous propose ici une pizza fine aux dernières tomates cerises de mon jardin, au parmesan et comté, olives vertes, basilic et romarin. La pâte à pizza:...
40 ans de mon chéri oblige, je me devais de tenter de nouveaux desserts et il a opté pour le millefeuille, autant vous dire qu'étant donné que je n'en fais jamais...je n'étais pas du tout à l'aise dans cette réalisation... Au final, j'ai décidé de faire...
40 ans de mon Mister oblige, j'ai voulu tenter une nouvelle recette! J'ai pris des idées à droite à gauche en bouquinant mes magazines de pâtisserie et voici le résultat, un finger Noix de pécan - Chocolat. Ce finger se compose d'une base croustillante...
Pour Noël, j'ai voulu innover un peu avec ces bouchées à la reine composées de crevettes, de quenelles maison aux œufs, de champignons et de béchamel. Un délice! D'ailleurs il me reste des crevettes au frigo...et je crois que je vais de nouveau me laisser...
Après les fingers, je vous propose ici la Noix de Pécan - Chocolat en version familiale. Je vous propose la recette pour un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre. La recette se compose d'un croustillant au streusel, d'un biscuit moelleux au chocolat,...
Le printemps est bien là avec ce beau soleil et ça y est on trouve sur le marché de bonnes fraises françaises!! Je l'avoue, je ne suis pas une grande fan de ce fruit mais il m'a fallu beaucoup de perspicacité pour arriver à en garder quelques unes car...
Cette recette est délicieuse, je l'adore! Bon ceci dit je ne suis guère objective, j'adore tous les granolas! Ce que j'apprécie ici c'est l'association du chocolat noir et de la noix de coco, miam! La recette: 200 g de flocons d'avoine bio 10 g de blé...
Je suis complètement addict des crèmes glacées! Voici aujourd'hui un nouvel essai, la crème glacée au chocolat! Je dois dire que ce nouvel essai a répondu à mes attentes, la texture est vraiment jolie, le goût bien parfumé! La recette: 300 g de lait entier...
Je suis vraiment trop gâtée, hier j'ai reçu un super colis de la part de ma marque de fromage préférée, Entremont, contenant notamment mon fromage favori pour pizza, le spécial pizza (mozzarella, emmental, gran leo). Autant vous dire que hier soir c'était...
Ma Maman adore le chocolat et pour lui faire plaisir pour son anniversaire, je lui ai offert un bocal de granola avec le délicieux chocolat blanc Elianza ivoire de mon partenaire Michel Cluizel https://boutiqueenligne.cluizel.com/pros-chocolat-blanc/...
A l'honneur aujourd'hui le chocolat noir bio 67% Plantation Los Anconès Michel Cluizel https://boutiqueenligne.cluizel.com/pros-chocolat-noir-bio/ avec ce parfait poire chocolat. Un dessert que je n'avais jamais réalisé, qui se compose de biscuit à la...
Le brownies...mmmm...on adore ça à la maison!! Je vous propose ici une recette à partager de brownies coulant, autant vous dire que le temps de cuisson ne doit pas être long!! J'ai utilisé un moule rectangulaire de 20 cm sur 14 cm. La recette: 55 g de...
Il n'y a pas longtemps j'ai testé la tarte pana cotta à la vanille, je vous avais déjà informé que je testerais très vite version coco, voilà donc la recette aujourd'hui! Cette tarte se compose d'une pâte sucrée, d'une crème à la noix de coco / fruits...
Cela faisait un bon bout de temps que je voulais tester cette recette, et cette semaine, je me suis enfin lancée, avec le bon lait frais que me donne mon beau-frère. Les niflettes, c'est vraiment un dessert tout simple à réaliser et qui plaît beaucoup,...
Ce beau soleil me donne envie de tomates!! Du coup j'ai réalisé cette tarte à la tomate avec du fromage de chèvre, un délice!! Cette tarte se compose d'une pâte feuilletée rapide, de moutarde, de fromage de chèvre, d'emmental, de tomates et d'origan....
Oh qu'il est gentil ce Père Noël, il m'a apporté des moules à crème brûlée Émile Henry!! (merci Papa et Maman!! :) ) Du coup je vous propose aujourd'hui une recette de crème catalane. Je vous donne la recette pour 4 moules. La recette: 4 jaunes d'œufs...
Pour faire plaisir à ma petite soeur, amatrice de chocolat, j'ai réalisé un granola aux deux chocolats, au Vanuari Lait 39% et au Kayambé noir 72% de mon partenaire Michel Cluizel. Ci-joint le site de la Manufacture Michel Cluizel, http://www.cluizel.com/fr/website/Home-page-bis,1001.html...
Je vous ai déjà parlé des dattes Palmyra Delights dans un précédent article, j'ai totalement craqué sur les Sukaris, des dattes fondantes en bouche, un délice! Pour tout vous dire et être honnête avec vous, je n'ai jamais mangé de dattes aussi bonnes,...
Cette semaine, j'avais du mascarpone au frigo à utiliser et des oeufs frais que Belle-Maman m'avait donné, du coup j'ai sorti du coulis de framboises du jardin que j'avais congelé l'été dernier et j'ai réalisé des tiramisus. J'ai donc aussi réalisé des...
Ah!!!! La tarte au chocolat - praliné, un délice!! Le dessert préféré de mes filles!! Cette tarte part toujours en un claquement de doigt...faut dire que cette association est à tomber!! Je vous donne la recette pour un cercle de 22 cm de diamètre!! La...
