viennoiseries sucrees

J'ai eu la chance de recevoir quelques produits Happy Bio la semaine dernière dont de la farine bio T65 que je me suis empressée de tester dans mes viennoiseries. Je vous propose donc des pains chocolat pistache. Avec cette recette vous pourrez réaliser...

J'ai eu la chance de recevoir quelques produits Happy Bio la semaine dernière dont de la farine bio T65, j'ai tout de suite eu l'idée de la tester dans mes viennoiseries! Je vous propose donc des pains aux raisins! Avec cette recette, vous pourrez réaliser...

Les chocolatines bicolores, je trouve ça tellement joli!! Voici donc mon 2ème essai, je l'ai réalisé avec la nouvelle recette de PLF postée il y a peu! Par contre...je n'avais prélevé que 30 g de détrempe pour faire la pâte cacao...(proportion trouvée...

Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte levée feuilletée de Christophe Felder. J'y ai ajouté de la crème pâtissière, et les 3 variétés de raisins secs Bedouin Fruits secs. Une jolie trilogie de couleur avec les raisins blonds Golden, les raisins bruns...

Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte levée feuilletée de Christophe Felder. J'y ai ajouté de la crème pâtissière, des pistaches Bedouin Fruits secs, du grué de cacao Terre Exotique et du chocolat au lait Vanuari Michel Cluizel. Avec cette recette...

Vous connaissez mon addiction pour la pâte levée feuilletée, alors aujourd'hui je vous propose la recette de Christophe Felder réalisée avec les bâtons de chocolat Valrhona de mon partenaire Magasin Poubeau. Les bâtons de chocolat Valrhona vous font de...

Je rappelle que la détrempe et le beurre de tourage doivent être bien froids!! Vous pouvez même réaliser les deux plusieurs jours avant de vous en servir, je le fais, il n'y a aucun souci!! Vu qu'il y en a parmi vous qui ont tenté l'expérience, je le...

Je vous mets encore une fois une photo des pains au chocolat/chocolatines car le feuilletage me plaît beaucoup aujourd'hui!! Si vous avez besoin de plus de photos et d'explications, allez dans la catégorie Viennoiseries et cliquez sur Chocolatines/pains...

Suite à ma nouvelle collaboration avec la Degustabox, j'ai reçu dans la box d'Avril de la pâte à tartiner Pan Di Stelle, du coup j'ai voulu la tester avec des chocolatines. Avec cette recette, vous pourrez réaliser 6 chocolatines, avec des bâtons de chocolat...

Avec cette recette, vous pourrez réaliser 6 tresses aux pépites de chocolat. La détrempe doit être réalisée entre 1h et 1h30 avant le premier tour. Aplatissez votre beurre entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour former un rectangle et placez le au frigo...