Les tiramisus, enfin disons plutôt des desserts au mascarpone, (car bon n'oublions pas que l'appellation "tiramisus" ne concerne uniquement que le vrai tiramisu, celui à base d'amaretto, celui que mes filles auraient bien du mal à manger), on en raffole...

Et voici un nouveau test de viennoiserie, les torsades au chocolat, rien de bien compliqué!! Je reprends ma base de pâte à viennoiserie, de la crème pâtissière et des pépites de chocolat et le tour est joué!! La recette se compose d'une détrempe à laquelle...

Cela faisait un petit moment que je voulais tester une tarte décorée, un rab de pâte et hop voici ma tarte décorée à la tomate!! Pâte brisée: 200 g de farine 90 g de beurre 20 g d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le tout dans la cuve de votre robot muni...

Des mirabelles en veux-tu en voilà, la première récolte de mon prunier mirabelle a été plus que satisfaisante, 2.8 kg de fruits!! La mirabelle est un de mes fruits préférés, je vous propose ici de l'associer aux noisettes dans une tarte, un délice!! Pâte...

Mon jardin regorge de courgettes, tellement bien que je ne sais plus quoi en faire!! Et dans les tartes, c'est juste parfait, du coup je vous propose ici ma recette!! La pâte brisée: 200/210 g de farine 90 g de beurre froid 1 oeuf 20 g d'eau froide 3...

L'association de l'abricot et du romarin me faisait de l'oeil depuis quelques temps déjà, du coup direction le marché pour acheter du romarin, histoire d'avoir une plante aromatique supplémentaire à la maison, et des abricots. Les pyramides se composent...

Pour le goûter, j'ai voulu tester de faire une brioche au Nutella, histoire de changer un peu des croissants, chocolatines ou encore pains aux raisins. Voici la recette: La brioche: 300 g de farine 100 ml de lait tiède 30 g de sucre 5 g de sel 1 oeuf...

Entre les mûres sauvages et les framboises du jardin, je regorge de fruits, du coup j'ai testé des tartelettes à la ricotta, histoire de changer un peu!! Pâte sucrée: 200/210 g de farine 90 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 15 g d'amandes en poudre...

Aujourd'hui je vous propose une recette de Philippe Conticini, les choucolats, de la pâte à choux, du croustillant, du streusel, du chocolat, des noisettes, de la fleur de sel...une recette qui ne pouvait que me faire de l'oeil!! Le streusel: 40 g de...