desserts individuels

Ces entremets se composent d'un insert crémeux praliné pécan, de praliné pécan, d'une mousse vanille, d'un glaçage praliné pécan/vanille, d'une base de dacquoise et de croustillant praliné pécan. Attention ! Cette recette nécessite des temps de congélation...

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'un croustillant praliné, de praliné noisette, d'une ganache lactée caramel, d'une ganache montée lactée caramel et noisettes. Recette pour 6 tartelettes de 8.5 cm de diamètre. Pâte sablée : 260...

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'une ganache chocolat au lait praliné noisette, d'un dôme mousse noisette, d'un glaçage noisette, d'éclats de noisette, de noisettes et de peaux de noisette. J'ai utilisé...

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée pistache, d'un biscuit à la pâte de pistache et pistaches, d'un namelaka à la pâte de pistache, d'un confit de framboises, d'une ganache montée à la pâte de pistache, d'une ganache montée à la purée de framboises,...

Ces entremets se composent d'un insert crémeux cappuccino praliné pécan, d'une mousse vanille, d'un glaçage cappuccino, d'une base de dacquoise et de croustillant praliné pécan corn flakes. Attention ! Cette recette nécessite des temps de congélation...

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande et amandes effilées, d'un confit de framboises, d'une mousse vanille avec glaçage rose et framboises. J'ai réalisé cette recette en collaboration avec Bedouin Fruits secs . Je...

Ces entremets individuels choco noisette se composent d'une mousse chocolat, d'un insert crémeux chocolat et praliné, d'un glaçage aux deux chocolats et d'un sablé noisette. Recette pour 6 entremets Moule Ring disponible sur la boutique en ligne Pour...

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande, d'un confit de myrtilles, d'une ganache montée à la vanille, d'une ganache montée à la purée de myrtilles et myrtilles. La purée de myrtilles, le chocolat blanc Zephyr et les...

Ces entremets se composent d'une mousse chocolat noir, d'un insert praliné noix de pécan/crémeux aux 2 chocolats, d'un glaçage et d'une dacquoise noix de pécan enrobée d'un croustillant. Attention les entremets nécessitent des temps de congélation. J'ai...

Ces entremets se composent d'un insert crémeux cappuccino praliné noisette, d'une mousse vanille, d'un glaçage cappuccino, d'une base de dacquoise et de croustillant praliné. Attention ! Cette recette nécessite des temps de congélation ! Je vous donne...