Ces fingers se composent d'une mousse zephyr caramel, de caramel et cacahuètes, d'un croustillant praliné, d'un glaçage rocher et d'une ganache montée zephyr caramel praliné cacahuètes. J'ai utilisé le moule fingers x 8 Silikomart actuellement en promo...

La tarte se compose d'une pâte sablée amande, d'une crème de pistache, d'un confit de fraises, d'un dôme pistache avec glaçage coloré en vert pistache, éclats de pistache, pistaches et fraises. J'ai réalisé cette recette en collaboration avec Bedouin...