Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake noix de pécan, avec un insert ganache chocolat lactée caramel, un glaçage rocher et un caramel onctueux à la pâte de praliné noix de pécan. Pour ce cake, j'ai utilisé le moule Kyoto Silikomart Professionnel...

Ces entremets individuels se composent de dacquoises noisette, d'une mousse au chocolat noir, d'un glaçage chocolat noir et chocolat au lait, d'une base croustillante, d'éclats de noisettes et de peaux de noisettes. J'ai utilisé le moule Stone Silikomart...

Cette tarte se compose d'une tarte sablée noisette cacao, d'une crème de noisette et noisettes entières, de poires fondantes vanillées, d'un dôme chocolat blanc pâte à tartiner, d'un glaçage chocolat blanc pâte à tartiner et de noisettes. J'ai réalisé...

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake pistache, avec un insert confit framboise, un glaçage rocher et une ganache montée à la pistache. Pour ce cake, j'ai utilisé le moule Kyoto Silikomart Professionnel disponible sur la boutique en ligne Pour...

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée pistache, d'une crème de pistache, d'un confit framboise, d'une mousse pistache avec glaçage chocolat blanc pistache, éclats de pistache et pistaches. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le moule en...

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake noisette, avec un insert ganache chocolat au lait, un glaçage rocher et un caramel onctueux à la pâte de praliné noisette. Pour ce cake, j'ai utilisé le moule Kyoto Silikomart Professionnel disponible sur...

La recette de l'entremets Snickers est disponible sur le site de Momo le Meilleur Pâtissier ICI , un délice !! Pour le réaliser, j'ai utilisé le moule Universo Silikomart Professionnel disponible sur la boutique en ligne Pour les Gourmets ici

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de poire au sirop et caramel au beurre salé, d'une ganache montée à la vanille, de caramel au beurre salé onctueux à la pâte de praliné noisette et de noisettes. Pour le...

Ces choux Paris-Brest se composent d'une pâte à choux craquelin noisette, d'une crème mousseline à la pâte de praliné amande/noisette, d'un cœur praliné noisette et de noisettes. Attention la pâte à choux se réalise la veille car il faut congeler les...