La recette est pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre. La pâte sucrée: 65 g de beurre mou 130 g de farine 45 g de sucre glace 15 g de poudre de noisette 1 g de sel 1/2 œuf Dorure: 1 jaune d'œuf + 5 g de crème liquide Dans le bol du robot pâtissier muni...

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre d'amande, d'une crème d'amande e pomme cuite, d'un caramel au beurre salé, d'une ganache montée à la vanille, et en décoration de morceaux de pommes et éclats de noisette. Je vous donne la recette...

La recette est pour 5 tartelettes de 8 cm de diamètre. La pâte sucrée: 65 g de beurre mou 130 g de farine 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amande 1 g de sel 1/2 œuf Dorure: 1 jaune d'œuf + 5 g de crème liquide Dans le bol du robot pâtissier muni de...

La recette est disponible dans le livre Entremets de Christophe Felder et Camille Lesecq aux Éditions de la Martinière ici. Je vous conseille vraiment ce livre, les photos sont magnifiques, les recettes plus alléchantes les unes que les autres, bref j'en...

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre de pistache, d'une crème de pistache, d'un confit framboises, d'une ganache montée à la crème de pistache, et en décoration de framboises et d'éclats de pistache. Pour cette recette j'ai utilisé...

Cette recette se compose d'une pâte sucrée noisette cacao, d'une crème de noisette, de confiture de lait Le Bar à Cake , d'une mousse et glaçage chocolat au lait. En décoration des noisettes du Piémont. J'ai utilisé le kit ring tartelettes 8 cm Silikomart...

J'ai réalisé cette recette pour les 7 ans de Lou, la fille de mon collègue Florian. Il a apparemment été beaucoup apprécié alors je vous partage la recette! Le cœur chocolat noir se compose d'une mousse chocolat noir, d'un glaçage chocolat noir, d'une...

Si vous aimez la vanille, les noix de pécan et le caramel, cet entremets est fait pour vous! Pour cet entremets, j'ai utilisé les noix de pécan Bedouin Fruits Secs et la vanille Mavany . Il se compose d'un pain de gênes pécan, d'un crémeux caramel à la...

J'ai réalisé cette tarte en collaboration avec Bedouin Fruits Secs, j'ai utilisé la poudre de noisette bio de la gamme les Essentiels Bedouin et les noisettes du Périgord . La recette est pour un cercle oblong de 6 parts. La pâte sucrée: 130 g de beurre...

J'ai réalisé ce royal chocolat pour l'anniversaire du papa de ma grande. Il se compose d'une dacquoise amande, d'un croustillant praliné, d'une mousse chocolat noir, d'un glaçage chocolat noir et d'un crémeux aux 2 chocolats. En décoration des noisettes...