Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Ces entremets se composent d'une ganache montée zephyr caramel, d'une gelée passion mangue, d'un namelaka zephyr caramel, d'un financier noix de pécan, d'un croustillant, d'un glaçage zephyr caramel et de noix de pécan torréfiées, idée recette Aurélien...
Les tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande, d'une gelée de purée de myrtilles, d'une mousse vanille avec glaçage à la purée de myrtilles et myrtilles. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tartelettes 8...
La tarte se compose d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'une gelée de purée de myrtilles, d'une mousse vanille avec glaçage vanille et myrtilles. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel....
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre d'amande, d'une crème d'amande, d'un confit fruits rouges, d'une ganache montée à la vanille, et en décoration des fruits rouges. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre,...
Les tartelettes se composent d'une pâte sablée cacao noisette, d'une crème de noisette, d'une ganache chocolat au lait, d'un dôme mousse noisette, d'un glaçage noisette, d'éclats de noisette, de morceaux de noisette et de peaux de noisette. J'ai utilisé...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre de pistache, d'une crème de pistache, d'un confit fruits rouges, d'une ganache montée à la pâte de pistache, et en décoration des fruits rouges. J'ai utilisé les fruits rouges de chez Prozis (code...
Les tartelettes se composent d'une pâte sablée pistache, d'une crème de pistache, d'un confit fraises et framboises, d'un dôme pistache avec glaçage chocolat blanc pistache, éclats de pistache, pistaches et grains de framboise. Pour réaliser cette recette,...
Pour les cakes salés, je réalise toujours la recette de base de Sophie Dudemaine, le top!! Pour les réaliser, j'utilise mes moules à cannelés en silicone ! Je fais donc 16 mini-cakes avec la recette :) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique Alsa...
Pour les cakes salés, je réalise toujours la recette de base de Sophie Dudemaine, le top!! Pour les réaliser, j'utilise mes moules à cannelés en silicone ! Je fais donc 16 mini-cakes avec la recette :) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique Alsa...
Mini quiches Lardons Comté Ces mini quiches se composent d'une pâte brisée, d'un mélange pour quiches, de lardons fumés dégraissés et de comté râpé. Elles sont très addictives!! Mes filles en raffolent!! Pour la pâte j'ai utilisé n emporte pièce cannelé...
Sablés : 180 g de farine T45 100 g de parmesan râpé 120 g de beurre demi-sel mou 2 jaunes d'œufs 1 cuillère à soupe d'origan des graines de sésame ou de pavot Mélanger la farine avec le parmesan et l’origan. Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts...
Cette tarte se compose d'une pâte sucrée noisette, d'une crème de noisette, de pommes fondantes, d'un dôme et glaçage chocolat blanc vanille, en décoration peaux de noisettes et noisettes bio torréfiées. J'ai utilisé le kit ring 19 cm Silikomart Professionnel....
La tarte se compose d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande, d'un confit framboise, d'une mousse vanille avec glaçage vanille et framboises. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel. J'ai utilisé...
Cet entremets se compose d'un pain de gênes noisette et morceaux de fraises, d'un streusel amande, d'un confit de fraises, d'une mousse vanille, d'un glaçage, d'éclats de noisette et de fruits rouges frais. Je vous donne la recette pour un entremets de...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noix de pécan, d'une crème noix de pécan, de pommes fondantes vanillées, d'une ganache montée Zephyr caramel vanillée, de caramel au beurre salé et de noix de pécan caramélisées. Je vous donne la recette...
Cette tarte se compose d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de pommes fondantes et caramel au beurre salé, d'un dôme vanille, d'un glaçage caramel et de noisettes du Piémont. Je vous donne la recette pour le kit tarte ring 19 cm Silikomart...
Je vous donne la recette pour un moule de 18 cm de diamètre. Je me suis servie de mon nouveau moule en silicone Silikomart, disponible ici . Ce moule est top, pas besoin de rhodoïd ni de film alimentaire, l'entremets se démoule très bien! Vous pouvez...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'un confit rhubarbe fraise, d'une ganache montée à la vanille, pointe de confit rhubarbe fraise, morceaux de rhubarbe cuite, fraise et noisettes. Pochage réalisée avec...
Cette recette se compose d'une mousse Zephyr Caramel, d'un insert caramel au beurre salé et noisettes du Piémont, pralin feuilletine, ganache montée Zephyr Caramel et d'un glaçage rocher. J'ai utilisé le moule fingers Silikomart Professional. J'ai utilisé...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'une ganache chocolat au lait beurre de cacahuète, d'une ganache montée à la vanille, de beurre de cacahuète, d'éclats de noisette et de cacahuètes. Pour le pochage j'ai...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et noisettes entières, d'un confit de fraise, d'une mousse citron, d'un glaçage coloré en jaune, d'éclats de noisette, noisettes et peaux de noisette. C'est un mélange osé,...
Je vous donne la recette pour 7 tartelettes de 8 cm de diamètre. J'ai utilisé la purée de fruits de la passion Cap Fruit et un fruit de la passion frais pour la décoration. La pâte sablée: 130 g de beurre mou 260 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de...
Elle se compose d'une dacquoise noisette, d'un crémeux caramel, de pommes fondantes, d'une ganache bisket, d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné bisket et d'un glaçage bisket. J'ai réalisé cette bûche en collaboration avec les chocolats...
Je vous donne la recette pour 4 nonnettes de 7 cm de diamètre et 4.5 cm de hauteur . Les entremets se composent d'un biscuit moelleux à la noisette , de 3 mousses aux différents chocolats, d'un glaçage chocolat au lait, d'une chantilly juste sucrée, de...
Cet entremets se compose d'un pain de gênes aux pommes, d'un crémeux caramel, d'une ganache dulcey, d'un croustillant corn flakes praliné noix de pécan et d'un glaçage dulcey. Je vous donne la recette pour un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre et...
