Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Les tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et d'une ganache chocolat au lait caramel et praliné. En déco, du sésame, des graines de sarrasin et des noisettes. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de...
Pour ce midi, j'ai fait des croques monsieur, on adore ça à la maison!! Disons que l'on ne mange pas beaucoup de viande alors un croque monsieur, c'est parfait avec une petite soupe en entrée!! Je vous propose une recette avec de la béchamel au lait cru,...
Mes beaux-parents m'ont donné pleins de cerises de leur jardin, autant en profiter pour tenter une nouvelle recette!! Cette tarte a plu à tout le monde, elle se compose d'une pâte sucrée à la poudre d'amandes, d'un coulis de cerises, d'une crème frangipane...
Dans l'esprit petites bouchées/mignardises, voilà les financiers et les muffins que j'ai réalisé pour un baptême!! J'ai trouvé ça sympa de laisser la queue des cerises et les invités ont apprécié!! Voici les recettes!! Les financiers à la cerise: 90 g...
Entre les mûres sauvages et les framboises du jardin, je regorge de fruits, du coup j'ai testé des tartelettes à la ricotta, histoire de changer un peu!! Pâte sucrée: 200/210 g de farine 90 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 15 g d'amandes en poudre...
Mon jardin regorge de courgettes, tellement bien que je ne sais plus quoi en faire!! Et dans les tartes, c'est juste parfait, du coup je vous propose ici ma recette!! La pâte brisée: 200/210 g de farine 90 g de beurre froid 1 oeuf 20 g d'eau froide 3...
Des mirabelles en veux-tu en voilà, la première récolte de mon prunier mirabelle a été plus que satisfaisante, 2.8 kg de fruits!! La mirabelle est un de mes fruits préférés, je vous propose ici de l'associer aux noisettes dans une tarte, un délice!! Pâte...
Cela faisait un petit moment que je voulais tester une tarte décorée, un rab de pâte et hop voici ma tarte décorée à la tomate!! Pâte brisée: 200 g de farine 90 g de beurre 20 g d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le tout dans la cuve de votre robot muni...
La brioche léopard me tentait depuis un petit moment et je voulais amener une réalisation originale à mes collègues, du coup c'était le moment ou jamais de tester!! Pour un premier essai, je suis contente d'avoir l'effet "léopard", et autant vous dire...
Ces trois chocolats individuels ont eu un succès fou!! Ils se composent d'une génoise au chocolat, et de couches de chantilly au chocolat noir, lait et blanc. Les petits décors dessus sont en chocolat. La génoise: 15 g de cacao 60 g de farine 10 g de...
Et voilà la recette de mes petites tartelettes au citron, j'ai testé une nouvelle recette, la crème cuisant en même temps que la pâte alors que d'habitude ma pâte est cuite à blanc et la crème au citron se fait à la casserole!! Le résultat est très bon,...
Une recette salée pour une fois, ça changera un peu du sucré, car je vous rassure, je cuisine autant de salée que de sucrée, même si ça ne se voit pas forcément sur mon compte instagram ou ici!! J'ai testé cette tarte briochée et je me dois de la partager...
Pour mon anniversaire, je voulais changer un peu et vous proposer la tarte infiniment vanille, sauf que ... ça a été la cata!! Une ganache trop liquide...un glaçage qui ne tient pas...le goût y était, même si j'ai profondément été déçue par le goût trop...
Un des desserts préférés, le royal chocolat, comme elles disent "C'est trop bon!!!" Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes torréfiées mises en poudre, crémeux chocolat, chantilly chocolat au lait, décor chocolat au lait. Croustillant:...
Le poireau, un des légumes du moment, j'ai la chance de pouvoir en avoir des 100% bio du jardin de mes beaux-parents. J'aime beaucoup utiliser les légumes de saison et d'autant plus quand ils sont du jardin!! Je vous propose aujourd'hui ma recette de...
La tarte au citron...le dessert préféré de mon homme, je la réalise essentiellement pour lui, et il en est toujours enchanté!! Je vous propose ici la version meringuée, j'ai réalisé la recette dans un cercle à tarte de 20 cm de diamètre. La pâte sucrée:...
Mes filles raffolent de cette recette...d'ailleurs quand je fais ces tartelettes, elles ne restent pas longtemps... Ces tartelettes se composent d'une pâte sucrée à la poudre de noisettes et d'une ganache au chocolat, le tout rehaussé par la chantilly...
Oui, je sais, je ne m'arrête jamais!! Faut dire que depuis que je fais mes viennoiseries, on en est tous fan à la maison!! Je vous reposte la recette des chocolatines avec 75g de beurre de tourage Ces chocolatines sont réalisées avec une détrempe sans...
Depuis que j'ai testé cette recette de pâte briochée, j'en suis devenue accro, je la teste à toutes les sauces!! Ici je vous propose la recette avec des pommes de terre et des lardons . Autant vous dire que cette recette est délicieuse!! Je vous donne...
Des petits pains au lait pour le petit déjeuner, miam!! Aujourd'hui j'ai rajouté des pépites de chocolat à la recette, quelle délicieuse odeur à la sortie du four!! Et ce moelleux!! J'ai allégé en beurre la recette originale, les pains au lait sont toujours...
Encore des croissants!!! Mais ... c'est trop bon!! Je vous remets la recette!! Pour le pas à pas, c'est ici http://dodofairy.over-blog.com/2016/12/croissants-avec-75g-de-beurre-de-tourage-le-pas-a-pas.html Bonne réalisation!! Vu qu'il y en a parmi vous...
Et oui!! Il me restait de la pâte, du coup j'ai fait 2 tartelettes en rajoutant en plus des pommes au fond et sans rajouter de sucre!! La pomme et la myrtille se marie très bien, j'adore!! Je vous donne la recette pour 2 tartelettes de 8 cm de diamètre....
Aujourd'hui je vous parle d'un site bourré de bons produits venant tout droit du Vietnam dont j'ai eu la chance de recevoir un coffret découverte, https://www.lecomptoirduvietnam.net/ . Dans un esprit de découverte et de partage, le Comptoir du Vietnam...
Aujourd'hui je vous parle de mon nouveau partenariat, avec la Minoterie Farges , et autant vous dire que je suis ravie! Pour celles et ceux qui ne le savent pas, une minoterie (ou meunerie, du "meunier") est un établissement où se prépare les farines...
Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée avec le cocktail apéritif de mon partenaire Les Dénicheurs du Goût , les fruits secs, même salés, j'adore les utiliser en pâtisserie. Ce cocktail apéritif est particulièrement gourmand, il contient des...
