Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Cette bûche se compose d'une mousse vanille mascarpone, d'un insert crémeux cappuccino et praliné noisette, d'un croustillant praliné noisette, d'un biscuit à la cuillère, d'un glaçage chocolat blanc, d'un glaçage cappuccino, de céréales enrobées caramel...
Cette bûche se compose d'une mousse au chocolat au lait, d'un crémeux aux deux chocolats, d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné noisette et d'un glaçage aux deux chocolats. Attention cette bûche nécessite des temps de congélation. Pour l'insert...
Cette bûche se compose d'un insert au citron, d'une mousse au citron, d'un biscuit à la cuillère et d'une meringue italienne passée au chalumeau. Pour l'insert j'ai utilisé la gouttière Debuyer 30x4 (je l'ai coupé pour avoir la même longueur que mon moule...
Elle se compose d'un crémeux caramel, de pommes fondantes, d'une ganache vanille, d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné, d'un glaçage chocolat blanc et de noisettes. Je vous donne la recette pour un moule 25x9x7cm. En insert, je me sers...
Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake noisette, avec un insert ganache chocolat au lait, un glaçage rocher et un caramel onctueux au praliné noisette. Pour ce cake, j'ai utilisé le moule Kyoto Silikomart Professionnel disponible sur la boutique...
Cette bûche se compose d'un insert crémeux coco + gelée purée d'ananas + dacquoise coco, d'une mousse ananas, d'un croustillant coco, d'un glaçage à la purée d'ananas et d'une ganache montée coco. Attention cette bûche nécessite des temps de repos au...
Cette bûche se compose d'une mousse au chocolat au lait, d'un crémeux aux deux chocolats, d'un biscuit miel d'acacia noisette, d'un croustillant praliné noisette et d'un glaçage aux deux chocolats. Attention cette bûche nécessite des temps de congélation....
La recette se compose d'une mousse mascarpone à la vanille, d'un insert pomme vanille, d'une génoise au sucre muscovado, d'un croustillant chocolat blanc praliné noisette et d'un glaçage chocolat blanc. Attention, la recette nécessite des temps de repos...
La recette se compose d'une mousse mascarpone à la vanille, d'un insert framboise vanille/confiture de framboises/génoise, d'un croustillant chocolat blanc praliné pistache et d'un glaçage chocolat blanc. Attention, la recette nécessite des temps de repos...
Aujourd'hui c'est un article un peu particulier que je vous propose, un article vous expliquant mon absence d'instagram... J'ai été piraté mardi en tout début d'après-midi...je ne m'en suis pas rendue copte tout de suite et le hacker a eu le temps de...
Je ne vous l'ai peut-être jamais dit mais je suis une grande fan de miel, j'en mets dans mon lait chaud tous les matins et j'en tartine mon pain pour le petit déjeuner. J'ai découvert les miels de la Maison Hédène par le biais de Guy-Yann de Château du...
Les tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et d'une ganache chocolat au lait caramel et praliné. En déco, du sésame, des graines de sarrasin et des noisettes. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de...
Pour ce midi, j'ai fait des croques monsieur, on adore ça à la maison!! Disons que l'on ne mange pas beaucoup de viande alors un croque monsieur, c'est parfait avec une petite soupe en entrée!! Je vous propose une recette avec de la béchamel au lait cru,...
Mes beaux-parents m'ont donné pleins de cerises de leur jardin, autant en profiter pour tenter une nouvelle recette!! Cette tarte a plu à tout le monde, elle se compose d'une pâte sucrée à la poudre d'amandes, d'un coulis de cerises, d'une crème frangipane...
Dans l'esprit petites bouchées/mignardises, voilà les financiers et les muffins que j'ai réalisé pour un baptême!! J'ai trouvé ça sympa de laisser la queue des cerises et les invités ont apprécié!! Voici les recettes!! Les financiers à la cerise: 90 g...
Entre les mûres sauvages et les framboises du jardin, je regorge de fruits, du coup j'ai testé des tartelettes à la ricotta, histoire de changer un peu!! Pâte sucrée: 200/210 g de farine 90 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 15 g d'amandes en poudre...
Mon jardin regorge de courgettes, tellement bien que je ne sais plus quoi en faire!! Et dans les tartes, c'est juste parfait, du coup je vous propose ici ma recette!! La pâte brisée: 200/210 g de farine 90 g de beurre froid 1 oeuf 20 g d'eau froide 3...
Des mirabelles en veux-tu en voilà, la première récolte de mon prunier mirabelle a été plus que satisfaisante, 2.8 kg de fruits!! La mirabelle est un de mes fruits préférés, je vous propose ici de l'associer aux noisettes dans une tarte, un délice!! Pâte...
Cela faisait un petit moment que je voulais tester une tarte décorée, un rab de pâte et hop voici ma tarte décorée à la tomate!! Pâte brisée: 200 g de farine 90 g de beurre 20 g d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le tout dans la cuve de votre robot muni...
La brioche léopard me tentait depuis un petit moment et je voulais amener une réalisation originale à mes collègues, du coup c'était le moment ou jamais de tester!! Pour un premier essai, je suis contente d'avoir l'effet "léopard", et autant vous dire...
Ces trois chocolats individuels ont eu un succès fou!! Ils se composent d'une génoise au chocolat, et de couches de chantilly au chocolat noir, lait et blanc. Les petits décors dessus sont en chocolat. La génoise: 15 g de cacao 60 g de farine 10 g de...
Et voilà la recette de mes petites tartelettes au citron, j'ai testé une nouvelle recette, la crème cuisant en même temps que la pâte alors que d'habitude ma pâte est cuite à blanc et la crème au citron se fait à la casserole!! Le résultat est très bon,...
Une recette salée pour une fois, ça changera un peu du sucré, car je vous rassure, je cuisine autant de salée que de sucrée, même si ça ne se voit pas forcément sur mon compte instagram ou ici!! J'ai testé cette tarte briochée et je me dois de la partager...
Pour mon anniversaire, je voulais changer un peu et vous proposer la tarte infiniment vanille, sauf que ... ça a été la cata!! Une ganache trop liquide...un glaçage qui ne tient pas...le goût y était, même si j'ai profondément été déçue par le goût trop...
Un des desserts préférés, le royal chocolat, comme elles disent "C'est trop bon!!!" Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes torréfiées mises en poudre, crémeux chocolat, chantilly chocolat au lait, décor chocolat au lait. Croustillant:...
