Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Cet entremets se compose d'un pain de gênes amande, de pommes fondantes, d'un crémeux caramel, d'une chantilly caramel, d'un glaçage caramel et d'éclats de noisette. J'ai utilisé le moule Universo Silikomart Professionnel disponible sur la boutique en...
Cette tarte se compose d'une pâte sablée cacao noisette, de confiture de lait, de rondelles de banane, d'une ganache lactée caramel, d'une chantilly à la vanille. Je vous donne la recette pour un cercle à pâtisserie en forme de cœur de 20 cm de diamètre....
La tarte se compose d'une pâte sablée noix de pécan, d'une crème de noix de pécan, d'une gelée de purée de mangue et de fruit de la passion, d'une mousse zephyr caramel avec glaçage zephyr caramel et noix de pécan. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'un caramel onctueux à la pâte de noisette, d'un dôme chocolat au lait, d'un glaçage chocolat au lait/noir, d'éclats de noisette et de noisettes. Attention les dômes nécessitent...
Cette bûche se compose d'un crémeux vanille, d'une mousse noisette, d'un pain de gênes à la noisette, d'un croustillant à la pâte de noisette, d'un glaçage à la pâte de noisette et de noisettes torréfiées. Pour le crémeux vanille, j'ai utilisé le moule...
Cette tarte se compose d'une pâte sablée, d'un croustillant praliné noisette, d'une dacquoise noisette, d'une mousse au chocolat au lait et d'un glaçage chocolat au lait/chocolat blanc. En décoration des noisettes bio torréfiées, des peaux de noisette...
Cette tarte se compose d'une pâte sablée noix de pécan, d'une crème de noix de pécan, d'une ganache chocolat au lait beurre de cacahuète noix de pécan, d'une ganache montée à la vanille, de beurre de cacahuète crémeux, de cacahuètes et de noix de pécan...
Gougères au comté 250 ml d'eau 5 g de sel 75 g de beurre 150 g de farine T45 4 œufs 140 g de comté râpé Préchauffer le four à 180°. Verser dans une casserole l’eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition puis ajouter la farine hors du feu, en une fois....
Cette tarte se compose d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de pommes fondantes et caramel onctueux à la pâte de noisette, d'un dôme et glaçage chocolat zephyr caramel, en décoration peaux de noisettes, éclats de noisettes et noisettes....
Pâte à pizza (recette pour 2 pizzas) : 360 g de farine T0 6 g de sel 1 sachet de levure briochin Alsa 200 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Dans la cuve de votre robot muni de l'outil pétrisseur, placer la farine et le sel, mélanger....
Cette tarte se compose d'une pâte sablée noix de pécan, de pommes fondantes vanillées, d'une crème de noix de pécan et de noix de pécan. Je vous donne la recette pour le cercle cannelé de 24 cm Debuyer disponible sur la boutique en ligne Pour les Gourmets...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, d'un crémeux vanille, d'un dôme mousse et glaçage à la crème de marron, de noisettes torréfiées, de peaux de noisette et marron glacé. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes...
La tarte se compose d'une pâte sablée pistache, d'une crème de pistache, pistaches et cerises, d'un confit de cerises, d'une mousse vanille avec glaçage vanille et cerises Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel....
Cette tarte se compose d'une pâte sablée noix de pécan, d'une crème de noix de pécan, d'un croustillant praliné noix de pécan, dôme et glaçage chocolat au lait et noix de pécan. Je vous propose la recette pour le kit tarte ring 19 cm Silikomart. Attention,...
De la pâte à choux avec craquelin noisette, de la pâte de praliné noisette, et une crème au praliné. Pour avoir des choux relativement ronds, j'ai utilisé le moule 6 donuts Silikomart. Le craquelin: J-1 50 g de cassonade 35 g de farine 15 g de noisette...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre d'amande, d'une crème d'amande et poires au sirop, d'un caramel au beurre salé, d'une ganache montée à la vanille, et en décoration de morceaux de poire et éclats d'amande. Je vous donne la recette...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'un lemon curd, d'une meringue italienne et de confit de citron. J'ai utilisé les cercles oblong Debuyer x Valrhona disponibles sur la boutique en ligne Pour les Gourmets . N'hésitez pas à réaliser...
La tarte se compose d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande, d'un confit fruits rouges, d'une mousse vanille avec glaçage rose et d'amandes. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel. Il vous restera...
Cette tarte se compose d'une pâte sucrée noisette, d'une crème de noisette, de pommes fondantes et caramel onctueux à la pâte de praliné noisette, d'un dôme et glaçage chocolat dulcey, en décoration peaux de noisettes, céréales enrobées et noisettes torréfiées....
Je vous donne la recette pour un moule à savarin de 18 cm de diamètre. Je me suis servie de mon nouveau moule en silicone Silikomart. Ce moule est top, pas besoin de rhodoïd ni de film alimentaire, l'entremets se démoule très bien! L'entremets se compose...
Ce royal se compose d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné noisette, d'une mousse au chocolat noir et d'un glaçage chocolat au lait/chocolat noir. En décoration juste quelques éclats d'amande. Je vous propose la recette pour le moule en silicone...
Je vous donne la recette pour un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre et de 4.5 cm de haut. Pâte sablée noisette: 65 g de beurre mou 130 g de farine T55 45 g de sucre glace 15 g de poudre de noisette 1 g de sel 28 g d'œuf Dans le bol du robot pâtissier...
Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et noisettes entières, d'un caramel onctueux à la pâte de praliné noisette, d'un dôme dulcey, d'un glaçage dulcey, de billes croustillantes caramel et de noisettes. Attention...
Cette tarte se compose d'une pâte sablée noisette, d'une crème noix de coco et ananas, d'une mousse vanille, d'un glaçage chocolat blanc et de noix de coco râpée. Attention le dôme nécessite de la congélation ! Mousse vanille: 180 g de crème fleurette...
Il se compose d'un pain de gênes aux poires, d'un crémeux caramel, d'une ganache vanille et d'un croustillant praliné speculoos. J'ai réalisé la pâte d'amande maison, pas le speculoos. Je vous donne la recette pour un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre...
