Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!
Cela faisait un petit moment que j'avais envie de réaliser ce flan car j'adore la noix de coco ! Une recette toute simple à réaliser ! Moule à cake Tefal 28 cm de longueur, 11 cm de largeur. Attention le flan nécessite une nuit au frigo avant démoulage...
Cette bûche se compose d'une mousse à la pistache, d'un insert confit de framboises, d'une dacquoise pistache, d'un croustillant praliné pistache, d'un glaçage coloré vert pistache et de pistaches. J'ai utilisé la poudre de pistache, la pâte de pistache...
La bûche se compose d'un bavarois gianduja, de dacquoises noisettes, d'un croustillant praliné, d'un glaçage chocolat au lait et en décoration de noisettes torréfiées. Attention, la bûche nécessite des temps de repos au congélateur et au réfrigérateur....
Cette bûche se compose d'une mousse vanille, d'un biscuit viennois roulé à la confiture de myrtille, d'un croustillant praliné, d'un glaçage myrtille, de ganaches montées vanille et myrtille et de myrtilles. Attention la bûche nécessite des temps de congélation...
Cette galette se compose d'une pâte feuilletée inversée, d'une frangipane noix de pécan, de noix de pécan et d'un sirop baumé. Attention la pâte feuilletée inversée nécessite des temps de repos au frigo ! Pâte feuilletée inversée (pour 1 pâte, attention...
Je vous propose encore une recette de croissants 'light' mais cette fois-ci avec une barre de chocolat à l'intérieur!! Pour les débutants, je vous propose d'aller zieuter le pas à pas http://dodofairy.over-blog.com/2016/07/chocolatines-pains-au-chocolat-et-croissants.html...
Ce soir, c'est pizza!! Oui mais une pizza sauce blanche, aux tomates cerises et au basilic du jardin, c'est la première fois que je teste et on est conquis!! Pour la recette, sachez que je réalise toujours deux pizzas, notre habituelle poulet/ananas/curry...
Je rappelle que la détrempe et le beurre de tourage doivent être bien froids!! Vous pouvez même réaliser les deux plusieurs jours avant de vous en servir, je le fais, il n'y a aucun souci!! Vu qu'il y en a parmi vous qui ont tenté l'expérience, je le...
Pour ses 5 ans, ma pitchounette m'avait commandé un dessert au chocolat, et vu qu'elle adore le praliné, j'ai associé ces deux saveurs. La recette que je vous propose aujourd'hui correspond à la recette du Petit Antoine de Stéphane Glacier paru en 2016...
Aujourd'hui pour le goûter je vous propose une recette de cookies au chocolat et aux noisettes!! La recette: 100 g de sucre (j'ai mis 75 g de vergeoise brune et 25 g de sucre semoule) 80 g de beurre 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petit...
Et voici un nouveau test de viennoiserie, les torsades au chocolat, rien de bien compliqué!! Je reprends ma base de pâte à viennoiserie, de la crème pâtissière et des pépites de chocolat et le tour est joué!! La recette se compose d'une détrempe à laquelle...
N'ayant plus de pâte de praliné...(il va vite falloir que j'en refasse...), j'ai testé la recette sans, du coup qu'avec du chocolat et le résultat est aussi délicieux puisque mes deux pitchounettes se sont englouties déjà presque toute la tarte depuis...
J'ai réalisé ce fraîcheur chocolat pour un baptême!! C'est un entremet avec une base de biscuit type brownie aux noisettes torréfiées, un crémeux au chocolat et un glaçage chocolat, il est très facile à réaliser!! Il doit être congelé avant le glaçage,...
Comme je vous l'ait dit via mon compte instagram, mes tests de viennoiseries avec le moins de beurre possible sont terminés!! Je suis passée de 125 g de beurre de tourage à 75 g de beurre de tourage, avec la même détrempe (sans beurre) et toujours un...
Le fameux gâteau au chocolat, mes filles en raffolent!! Je vous propose ici la recette de Cyril Lignac où le beurre est remplacé par du mascarpone. Vous pouvez l'accompagner de glace à la vanille, au caramel ou autres, de crème anglaise, de coulis de...
Cela faisait un petit moment que ma pitchoune me réclamait des muffins, pour lui faire plaisir, j'ai réalisé des muffins au coeur Nutella. Alors, oui, je vous entends d'ici, le Nutella...beaucoup dénigré à cause de l'huile de palme...je suis entièrement...
Pour Noël, je voulais faire une jolie bûche dans un vrai moule à bûche, j'en avais repéré un super sympa, un moule Silikomart, sauf que...bah je n'ai pas de carte bleue (oui je sais je suis une extra-terrestre) et impossible de le trouver vers chez moi......
Que faire avec des restes de pommes de terre d'une soirée raclette...une tarte épaisse aux pommes de terre!! Une recette idéale pour les journées hivernales, gourmande à souhait et qui plaira à toute la famille!! Je vous la propose avec des allumettes...
Ces mini-brownies sont à tomber, à la maison, on les adore, impossible d'y résister!! Je les réalise avec des noix issues du jardin de mes beaux-parents, les filles se régalent à m'aider à les casser et à en sortir la "surprise" comme me dit ma pitchounette,...
Pour réaliser le Fantastik Gianduja, il me fallait des palets bretons, bon je vous avoue tout, j'avais été acheter des "Roudor" et puis je me suis dit que j'étais complètement timbrée d'avoir acheté ça...sachant que je pouvais trouver une super recette...
Encore une recette que je voulais tester depuis longtemps et je dois dire que je ne suis pas déçue du résultat, la brioche est aérée, moelleuse à souhait, bref un régal!! Dans ce type de brioche, le beurre est remplacé par de la crème fraîche épaisse....
Les macarons...un régal pour mes filles...j'ai l'habitude de les réaliser avec une meringue française et pour cause...un thermomètre nullissime qui passe de 72 à 75 ° d'un coup ou bien qui baisse en température alors qu'il devrait augmenter bref...et...
Innovation totale pour ces macarons...j'avais acheté des pistaches non salées (enfin...la première fois je me suis trompée, j'ai ramené à la maison des poivre et sel...le boulet!!) dans l'idée de les utiliser en dessert. Et je me suis dit, pourquoi pas...
Une envie subite de myrtilles...allez savoir pourquoi...(non non je n'ai pas le petit 3ème!! Promis!!), j'ai donc testé une crumble myrtille, le chéri était quelque peu réticent et au final tout le monde a apprécié!! Cette tarte se compose d'une pâte...
Des petits pains aux raisins facile à réaliser pour des petits déjeuners gourmands!! Vu qu'il y en a parmi vous qui ont tenté l'expérience, je le répète, suivez à la lettre la recette!! N'allez pas utiliser de la levure sèche pour remplacer la levure...
