750 grammes
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Dodofairy

Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!

Dodofairy

Top articles

  • Brioche moelleuse

    26 mars 2018 ( #Beignets, brioches, granolas... )

    La brioche, je n'en fais pas souvent et du coup, je maîtrise beaucoup moins que mes viennoiseries! Je vous propose ici une recette hyper moelleuse, que j'ai cuit dans un moule en bois de chez Nature's Party http://www.naturesparty.fr/83-moule-caissette.html...

  • Tresses Crème/Mascarpone Emmental Lardons

    30 janvier 2018 ( #Viennoiseries salées )

    Roohhh les viennoiseries salées, je ne m'en lasse pas!! Aujourd'hui je vous propose une recette avec en base de la crème fraîche épaisse et du mascarpone, un délice! Ça change de la béchamel!! Voici donc ma version avec en plus de l'emmental râpé et des...

  • Brioche butchy aux pépites de chocolat

    13 novembre 2017 ( #Beignets, brioches, granolas... )

    Je vous l'avais déjà dit, je suis complètement fan de mon moule à kouglof de mon partenaire Fackelmann France, je l'utilise dès que je peux et aujourd'hui, j'ai réalisé avec une brioche butchy aux pépites de chocolat! La brioche est moelleuse à souhait...

  • Roses des sables

    18 novembre 2017 ( #Desserts individuels )

    A l'arrivée des fêtes de Noël, je vous propose la recette des roses des sables, transmise par ma Maman, que je transmets à mes files. Autant vous dire que ces petites gourmandises ravissent tout le monde! C'est très simple à réaliser, de la végétaline,...

  • Pâte de praliné

    12 novembre 2017 ( #Desserts individuels )

    Rooohhh la pâte de praliné, j'en raffole!! C'est tellement bon!! Idéale pour vos tartes, vos croustillants, vos entremets, vos chocolats de Noël... Je vous propose ici une recette avec des noisettes et des amandes, vous pouvez aussi ne le réaliser qu'avec...

  • Pizza chèvre/figues confites et noix

    01 octobre 2016 ( #Pains, pizzas, burgers )

    Aujourd'hui je vous propose une recette à base de figues pour les #regaladesencascade épisode 6 dont voici les règles du jeu https://sharingcuisine.org/2016/04/30/monsieur-woody-ramene-sa-fraise/ !! Je remercie Marie ( @allergique_gourmand sur instagram...

  • Tarte Cacahuètes - Chocolat version Caramel de dattes

    02 juillet 2018 ( #Tartes sucrées )

    Je vous ai déjà parlé des dattes Palmyra Delights dans un précédent article, j'ai totalement craqué sur les Sukaris, des dattes fondantes en bouche, un délice! Pour tout vous dire et être honnête avec vous, je n'ai jamais mangé de dattes aussi bonnes,...

  • Granola Vanuari Lait 39% et Kayambé noir 72% Michel CLUIZEL

    02 septembre 2018 ( #Beignets, brioches, granolas... )

    Pour faire plaisir à ma petite soeur, amatrice de chocolat, j'ai réalisé un granola aux deux chocolats, au Vanuari Lait 39% et au Kayambé noir 72% de mon partenaire Michel Cluizel. Ci-joint le site de la Manufacture Michel Cluizel, http://www.cluizel.com/fr/website/Home-page-bis,1001.html...

  • Macarons chocolat-pralin

    26 mai 2017 ( #Desserts individuels )

    Autant vous dire que la recette que je vous propose aujourd'hui est une invitation à la gourmandise, ma grande en est dingue, je n'arrive même pas à savoir comment je suis arrivée à l'empêcher de tout manger d'un coup!! Des macarons chocolat-pralin...réalisés...

  • Biscuits à la cuillère

    17 mars 2017 ( #Desserts individuels )

    Cette semaine, j'avais du mascarpone au frigo à utiliser et des oeufs frais que Belle-Maman m'avait donné, du coup j'ai sorti du coulis de framboises du jardin que j'avais congelé l'été dernier et j'ai réalisé des tiramisus. J'ai donc aussi réalisé des...

  • Tarte tomates-chèvre

    10 avril 2017 ( #Tartes salées )

    Ce beau soleil me donne envie de tomates!! Du coup j'ai réalisé cette tarte à la tomate avec du fromage de chèvre, un délice!! Cette tarte se compose d'une pâte feuilletée rapide, de moutarde, de fromage de chèvre, d'emmental, de tomates et d'origan....

  • Crème catalane

    01 janvier 2018 ( #Desserts individuels )

    Oh qu'il est gentil ce Père Noël, il m'a apporté des moules à crème brûlée Émile Henry!! (merci Papa et Maman!! :) ) Du coup je vous propose aujourd'hui une recette de crème catalane. Je vous donne la recette pour 4 moules. La recette: 4 jaunes d'œufs...

  • Tarte chocolat - praliné

    20 novembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Ah!!!! La tarte au chocolat - praliné, un délice!! Le dessert préféré de mes filles!! Cette tarte part toujours en un claquement de doigt...faut dire que cette association est à tomber!! Je vous donne la recette pour un cercle de 22 cm de diamètre!! La...

  • Entremets Vanille Caramel noisette

    17 janvier 2021 ( #Entremets, #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Il se compose d'un pain de gênes noisette, d'un crémeux caramel noisette, d'une ganache vanille et d'un croustillant praliné crêpes dentelles. J'ai réalisé la pâte de noisette maison. Je vous donne la recette pour un moule à pâtisserie en silicone Silikomart...

  • Bûche Vanille Caramel et Noisette

    29 décembre 2020 ( #Entremets, #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Si vous aimez la vanille, la noisette et le caramel, cette bûche est faite pour vous! Elle se compose d'un pain de gênes noisette, d'un crémeux caramel, d'une ganache vanille, d'un croustillant praliné speculoos et d'un glaçage au chocolat blanc. J'ai...

  • Tartelettes Vanille Pomme Caramel beurre salé

    29 mars 2021 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre d'amande, d'une crème d'amande e pomme cuite, d'un caramel au beurre salé, d'une ganache montée à la vanille, et en décoration de morceaux de pommes et éclats de noisette. Je vous donne la recette...

  • Tartelettes Pomme Caramel au beurre salé Vanille

    23 octobre 2021 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème d'amande aux pommes fondantes, de caramel au beurre salé, d'un dôme vanille et d'un glaçage caramel. En déco éclats de noisette, peaux de noisette et noisettes. J'ai utilisé le kit tartelettes...

  • Bûche équinoxe

    06 décembre 2020 ( #Entremets, #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Si vous aimez la vanille et le caramel, cette bûche est faite pour vous! Elle se compose d'un pain de gênes, d'un crémeux caramel, d'une ganache vanille, d'un croustillant praliné speculoos et d'un glaçage au chocolat blanc. J'ai réalisé la pâte d'amande...

  • Bûche Pomme Caramel

    27 novembre 2020 ( #Entremets, #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Première bûche 2019, la Pomme Caramel! Elle se compose d'un palet breton, d'un crémeux caramel, de pommes fondantes, d'une mousse caramel et d'un glaçage caramel. Attention!! La bûche nécessite des temps de repos au congélateur et au frigo!! J'utilise...

  • Tartelettes Dôme Vanille Rhubarbe Fraise

    16 mai 2021 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Les tartelettes se composent d'une pâte sablée Amande, d'une crème d'amande, d'un confit rhubarbe fraise, d'une mousse vanille avec glaçage chocolat blanc vanille, éclats de noisette, amandes effilées, morceaux de fraise. Pour réaliser cette recette,...

  • Tartelettes oblong Pistache Fraise

    10 mai 2022 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème de pistache, d'un confit de fraises, d'une ganache montée à la pâte de pistache, pointe de pâte de pistache, fraises et pistaches. Pochage réalisée avec une douille Saint Honoré Debuyer...

  • Tartelettes Pécan Lactée et Zephyr caramel

    11 mai 2022 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée amande, d'une crème de noix de pécan et noix de pécan, d'une ganache lactée caramel et pâte de praliné noix de pécan, d'une ganache montée zephyr caramel, en décoration noix de pécan et pointe de pâte de...

  • Tartelettes Myrtilles Vanille

    16 novembre 2020 ( #Desserts individuels, #Tartes sucrées )

    Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre, j'ai utilisé mes cercles à tartelettes My Pastry Store, je vous mets le lien direct ici. La ganache montée: 100 g de chocolat blanc 204 g de crème fleurette entière 8 g de miel 1 cuillère...

  • Tartelettes noisettes chocolat au lait

    25 octobre 2020 ( #Desserts individuels, #Tartes sucrées )

    Les tartelettes se composent d'une pâte sucrée à la poudre de noisette, d'une crème de noisettes, de pâte de praliné et d'une ganache montée au chocolat au lait. En décoration, des noisettes et du pralin. La ganache montée : 100 g de chocolat au lait...

  • Tartelettes Chocolat au lait Praliné noisette

    10 octobre 2020 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Roooohhhh ces tartelettes elles sont trop bonnes!!! Les filles en sont très friandes, il faut dire que l'association chocolat praliné fonctionnent bien!! Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre, j'ai utilisé les cercles à tartelettes...

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