750 grammes
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Dodofairy

Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!

Dodofairy

Top articles

  • Chocolatines avec 75 g de beurre 'seulement'

    19 février 2017 ( #Viennoiseries sucrées )

    Oui, je sais, je ne m'arrête jamais!! Faut dire que depuis que je fais mes viennoiseries, on en est tous fan à la maison!! Je vous reposte la recette des chocolatines avec 75g de beurre de tourage Ces chocolatines sont réalisées avec une détrempe sans...

  • Tartelettes au chocolat et sa chantilly praliné

    11 février 2017 ( #Tartes sucrées )

    Mes filles raffolent de cette recette...d'ailleurs quand je fais ces tartelettes, elles ne restent pas longtemps... Ces tartelettes se composent d'une pâte sucrée à la poudre de noisettes et d'une ganache au chocolat, le tout rehaussé par la chantilly...

  • Tarte au citron meringuée

    05 février 2017 ( #Tartes sucrées )

    La tarte au citron...le dessert préféré de mon homme, je la réalise essentiellement pour lui, et il en est toujours enchanté!! Je vous propose ici la version meringuée, j'ai réalisé la recette dans un cercle à tarte de 20 cm de diamètre. La pâte sucrée:...

  • Crêpes au Nutella

    02 février 2017 ( #Desserts individuels )

    Chandeleur oblige, aujourd'hui je vous propose ma recette de crêpes!! Je ne sais pas vous mais moi quand j'entends "Chandeleur", ça me fait penser à la série Friends...oui je sais...rien à voir hein!! Autant vous dire que les crêpes chez moi, j'en fais...

  • Tarte briochée poireaux/lardons

    16 janvier 2017 ( #Tartes salées )

    Le poireau, un des légumes du moment, j'ai la chance de pouvoir en avoir des 100% bio du jardin de mes beaux-parents. J'aime beaucoup utiliser les légumes de saison et d'autant plus quand ils sont du jardin!! Je vous propose aujourd'hui ma recette de...

  • Croque Monsieur

    14 janvier 2017 ( #Pains, pizzas, burgers )

    Pour ce midi, j'ai fait des croques monsieur, on adore ça à la maison!! Disons que l'on ne mange pas beaucoup de viande alors un croque monsieur, c'est parfait avec une petite soupe en entrée!! Je vous propose une recette avec de la béchamel au lait cru,...

  • Royal chocolat de fête

    23 décembre 2016 ( #Entremets )

    Un des desserts préférés, le royal chocolat, comme elles disent "C'est trop bon!!!" Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes torréfiées mises en poudre, crémeux chocolat, chantilly chocolat au lait, décor chocolat au lait. Croustillant:...

  • Tartelettes choco/praliné

    19 décembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Pour mon anniversaire, je voulais changer un peu et vous proposer la tarte infiniment vanille, sauf que ... ça a été la cata!! Une ganache trop liquide...un glaçage qui ne tient pas...le goût y était, même si j'ai profondément été déçue par le goût trop...

  • Tarte briochée brocolis - saumon fumé

    10 décembre 2016 ( #Tartes salées )

    Une recette salée pour une fois, ça changera un peu du sucré, car je vous rassure, je cuisine autant de salée que de sucrée, même si ça ne se voit pas forcément sur mon compte instagram ou ici!! J'ai testé cette tarte briochée et je me dois de la partager...

  • Tartelettes au citron

    02 décembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Et voilà la recette de mes petites tartelettes au citron, j'ai testé une nouvelle recette, la crème cuisant en même temps que la pâte alors que d'habitude ma pâte est cuite à blanc et la crème au citron se fait à la casserole!! Le résultat est très bon,...

  • Trois chocolats

    03 novembre 2016 ( #Desserts individuels )

    Ces trois chocolats individuels ont eu un succès fou!! Ils se composent d'une génoise au chocolat, et de couches de chantilly au chocolat noir, lait et blanc. Les petits décors dessus sont en chocolat. La génoise: 15 g de cacao 60 g de farine 10 g de...

  • Brioche Léopard

    04 octobre 2016 ( #Beignets, brioches, granolas... )

    La brioche léopard me tentait depuis un petit moment et je voulais amener une réalisation originale à mes collègues, du coup c'était le moment ou jamais de tester!! Pour un premier essai, je suis contente d'avoir l'effet "léopard", et autant vous dire...

  • Tartelettes citron - citron vert

    08 septembre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Comme il me restait de la pâte sucrée, j'ai eu l'idée de réaliser des tartelettes citron et d'innover en y intégrant du citron vert. La tarte au citron est un des desserts préférés de mon chéri, je ne la réalise que pour lui faire plaisir, car de mon...

  • Tarte décorée à la tomate

    22 août 2016 ( #Tartes salées )

    Cela faisait un petit moment que je voulais tester une tarte décorée, un rab de pâte et hop voici ma tarte décorée à la tomate!! Pâte brisée: 200 g de farine 90 g de beurre 20 g d'eau 1 oeuf 1 pincée de sel Mettre le tout dans la cuve de votre robot muni...

  • Tarte mirabelles-noisettes

    19 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Des mirabelles en veux-tu en voilà, la première récolte de mon prunier mirabelle a été plus que satisfaisante, 2.8 kg de fruits!! La mirabelle est un de mes fruits préférés, je vous propose ici de l'associer aux noisettes dans une tarte, un délice!! Pâte...

  • Tarte courgettes basilic

    19 août 2016 ( #Tartes salées )

    Mon jardin regorge de courgettes, tellement bien que je ne sais plus quoi en faire!! Et dans les tartes, c'est juste parfait, du coup je vous propose ici ma recette!! La pâte brisée: 200/210 g de farine 90 g de beurre froid 1 oeuf 20 g d'eau froide 3...

  • Tartelettes framboises, mûres à la ricotta

    04 août 2016 ( #Tartes sucrées )

    Entre les mûres sauvages et les framboises du jardin, je regorge de fruits, du coup j'ai testé des tartelettes à la ricotta, histoire de changer un peu!! Pâte sucrée: 200/210 g de farine 90 g de beurre 1 oeuf 50 g de sucre glace 15 g d'amandes en poudre...

  • Financiers à la cerise, muffins tout chocolat, muffins cerise/chocolat blanc

    19 juillet 2016 ( #Desserts individuels )

    Dans l'esprit petites bouchées/mignardises, voilà les financiers et les muffins que j'ai réalisé pour un baptême!! J'ai trouvé ça sympa de laisser la queue des cerises et les invités ont apprécié!! Voici les recettes!! Les financiers à la cerise: 90 g...

  • Tarte frangipane cerises

    11 juillet 2016 ( #Tartes sucrées )

    Mes beaux-parents m'ont donné pleins de cerises de leur jardin, autant en profiter pour tenter une nouvelle recette!! Cette tarte a plu à tout le monde, elle se compose d'une pâte sucrée à la poudre d'amandes, d'un coulis de cerises, d'une crème frangipane...

  • Torsades aux raisins

    10 mai 2017 ( #Viennoiseries sucrées )

    Et voilà un petit déjeuner au top avec des torsades aux raisins, j'adore ça!! Mon homme aussi!! La recette se compose d'une pâte levée feuilletée (une détrempe à laquelle on incorpore du beurre de tourage, c'est la même recette que mes croissants!!),...

  • Gaufre au Nutella

    05 septembre 2017 ( #Desserts individuels )

    Je vous entends d'ici me dire que le Nutella...y a de l'huile de palme dedans...bla bla bla...oui je sais!! Pour tout vous dire je n'en mange jamais sauf que ma petite famille ne jure que par ça comme pâte à tartiner...j'ai pourtant testé plusieurs fois...

  • Dacquoise aux deux chocolats

    13 février 2017 ( #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Vous avez des blancs d'oeufs de reste, une super solution pour les utiliser est de faire une dacquoise ou des macarons, mais aujourd'hui je vous propose une dacquoise amandes aux deux chocolats. Autant vous dire que ce dessert est parti à une vitesse...

  • Muffins façon Cupcakes au Chocolat

    24 janvier 2017 ( #Desserts individuels )

    Ma grande m'a réclamé des muffins mi-cuit et elle voulait de la crème dessus, du coup mes muffins se sont vite transformés en cupcakes et pour plus de gourmandise, je les ai agrémenté de ferrero rocher. La recette se compose d'un muffin mi-cuit (à manger...

  • Tarte poires - chocolat

    07 octobre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Je vous propose aujourd'hui la recette d'un de mes desserts favoris, la tarte aux poires et au chocolat. L'association de la poire et du chocolat m'a toujours fait craquer...j'en suis complètement dingue!! Et cette tarte est juste délicieuse!! La tarte...

  • Cheesecake individuel à l'ananas

    15 septembre 2016 ( #Desserts individuels )

    Ce cheesecake à l'ananas est délicieux!! J'utilise d'habitude l'ananas en salé, dans une pizza poulet/curry, mais il me reste toujours des tranches à utiliser, cette recette est idéale pour les finir!! J'ai été grandement inspirée par une recette dénichée...

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