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Dodofairy

Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!

Dodofairy

Top articles

  • Brioche à tresses

    02 janvier 2017 ( #Beignets, brioches, granolas... )

    Cela faisait un petit moment que ce façonnage me faisait de l'oeil!! Je trouve ça original de faire des tresses sur une brioche et non avec les cheveux de mes filles!! La recette: 300 g de farine T55 40 g de sucre en poudre 15 g de levure de boulangerie...

  • Baguettes au pavot

    28 juillet 2017 ( #Pains, pizzas, burgers )

    Inutile de vous dire que depuis que j'ai testé les baguettes sans pétrissage, j'ai déserté mon boulanger...je ne peux plus m'en passer au petit déjeuner! Du coup je varie les recettes, nature, avec des farines spéciales, des graines... Je vous propose...

  • Découverte Box Click and Cake

    18 mai 2018 ( #Partenariat, Box, Découverte... )

    Derrière Click and Cake se cache deux adorables petits bouts de femme, Laurie et Lisa, qui m'avaient parlé de leur projet il y a quelques mois, projet de créer des boxs pâtisserie contenant tous les ingrédients "secs". Je vous présente ici leur premier...

  • Chocolatines au cacao

    12 avril 2018 ( #Viennoiseries sucrées )

    Et voici un nouvel essai, des chocolatines au cacao, je n'étais pas sûre que le goût soit idéal pour vous proposer la recette! Au final, ces chocolatines ont été adoptées à l'unanimité! Pour les étapes, les tours double et simple, je vous laisse consulter...

  • Tarte Poire Chocolat 2018

    06 mars 2018 ( #Tartes sucrées )

    Je ne me lasserais jamais de cette association, j'en suis tellement fan!! Je vous propose ici la tarte poire chocolat avec une pâte sucrée, une crème amandine au chocolat noir et des poires au sirop de Belle-Maman, le tout saupoudré de pralin, un délice!!...

  • Eclairs Vanille-Framboise - Pistache-Framboise

    25 juin 2017 ( #Desserts individuels )

    Les éclairs, ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas fait, et pourtant, c'est tellement bon!! Je vous propose ici deux recettes, une vanille-framboise, une pistache-framboise. Les deux se composent d'une pâte à choux, d'un confit à la framboise,...

  • Tarte aux oignons

    22 mai 2017 ( #Tartes salées )

    Je cherchais une idée de tarte pour changer un peu de la quiche aux lardons et hop, l'illumination, la tarte aux oignons!! Une super idée si vous avez des oignons et que vous ne savez pas quoi faire avec. Je vous donne la recette pour un moule à tarte...

  • Pain de mie

    28 avril 2017 ( #Pains, pizzas, burgers )

    Cela faisait un petit moment que je voulais tester de faire mon pain de mie moi-même, d'ailleurs pourquoi ne me suis-je pas lancée plus tôt?? Ce pain de mie est très facile à réaliser et on a tous complètement adhéré!! Autant vous dire que je n'achèterais...

  • Macarons au citron

    13 mars 2017 ( #Desserts individuels )

    Une fois n'est pas coutume, quand ma fille rentre d'un week-end chez son papa, j'aime lui faire plaisir en lui préparant ce qu'elle adore, aujourd'hui, des macarons. Pour changer un peu des macarons à la vanille, j'ai voulu tenter une recette au citron,...

  • Pizza Pomme de terre-Oignons-Cantal-Jambon cru fumé

    07 octobre 2017 ( #Pains, pizzas, burgers )

    Je vous propose aujourd'hui une recette de pizza avec des pommes de terre du jardin, des oignons, du cantal entre-deux et du jambon cru fumé à ajouter à la sortie du four. Autant vous dire que cette pizza est un délice!! Le jambon apporte un goût fumé...

  • Macarons ganache montée à la vanille

    11 janvier 2017 ( #Desserts individuels )

    Ces macarons, je les ai réalisé pour faire plaisir à ma Maman, autant vous dire qu'ils sont partis à une vitesse folle!! Ma maman n'étant pas une grande fan de chocolat noir/au lait, je les ai donc réalisé à la vanille, avec du chocolat blanc. Et j'ai...

  • Entremets Vanille Pécan Caramel

    12 mars 2021 ( #Entremets, #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Si vous aimez la vanille, les noix de pécan et le caramel, cet entremets est fait pour vous! Pour cet entremets, j'ai utilisé les noix de pécan Bedouin Fruits Secs et la vanille Mavany . Il se compose d'un pain de gênes pécan, d'un crémeux caramel à la...

  • Trianon ou Royal

    01 février 2021 ( #Entremets, #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Je ne savais pas trop quoi faire comme dessert ce week-end alors j'ai été regarder mon blog préféré, celui de Maxime @empreintesucree et je suis tombée sur sa recette du royal chocolat. Ma recette habituelle est bien plus compliquée, puisqu'elle est à...

  • Flan Pâtissier

    16 janvier 2021 ( #Gâteaux, Cakes, Galettes..., #Tartes sucrées )

    Mon tout premier flan pâtissier! Au final ce n'est carrément pas mon dessert préféré, mais ça a plu à tout le monde! Rien de bien compliqué, une pâte sucrée et un flan. Niveau goût, tout se joue dans la qualité des produits utilisés, pour ma part, les...

  • Tartelettes Miel de mûrier Vanille Framboise

    07 février 2022 ( #Tartes sucrées, #Desserts individuels )

    Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre d'amande, d'une crème d'amande au miel de mûrier, d'un confit framboises, d'une ganache montée à la vanille miel de mûrier, et en décoration des framboises. J'ai réalisé cette recette en collaboration...

  • Pains Chocolat Pistache à la farine bio T65 HAPPY BIO

    12 octobre 2020 ( #Viennoiseries sucrées )

    J'ai eu la chance de recevoir quelques produits Happy Bio la semaine dernière dont de la farine bio T65 que je me suis empressée de tester dans mes viennoiseries. Je vous propose donc des pains chocolat pistache. Avec cette recette vous pourrez réaliser...

  • Crèmes brûlées avec le coffret MASTRAD PARIS

    11 mai 2020 ( #Desserts individuels )

    En collaboration avec Mastrad Paris, j'ai reçu le nouveau coffret crèmes brûlées, il se compose d'un chalumeau et de 4 ramequins tout jolis (attention, pensez à acheter la recharge de gaz!). D'ailleurs je vous propose un code promo : DODOFAIRY qui vous...

  • Entremets Romarin / Abricots Bio Exqui'Luxe

    11 juin 2019 ( #Entremets )

    Aujourd'hui je vous propose la recette d'une association que j'adore et qui fonctionne très bien, le romarin et l'abricot! J'ai utilisé mon romarin frais du jardin et les abricots Bio Exqui'Luxe. L'entremets se compose d'une mousse vanille, d'un insert...

  • Tarte Citron Noisette avec Bedouin Fruits secs

    09 mars 2021 ( #Tartes sucrées )

    J'ai réalisé cette tarte en collaboration avec Bedouin Fruits Secs, j'ai utilisé la poudre de noisette bio de la gamme les Essentiels Bedouin et les noisettes du Périgord . La recette est pour un cercle oblong de 6 parts. La pâte sucrée: 130 g de beurre...

  • Entremets Cœur Chocolat au lait Noix de Pécan Noisette avec Bédouin Fruits secs

    08 avril 2021 ( #Entremets )

    L'entremets cœur se compose d'une dacquoise noisette noix de pécan, d'un croustillant praliné pécan et noisette, d'une mousse chocolat au lait pâte de praliné noisette et noix de pécan, d'un glaçage chocolat au lait, en décoration noix de pécan et noisettes....

  • Flan pâtissier Noix de Coco Vanille

    01 mai 2021 ( #Gâteaux, Cakes, Galettes... )

    Je vous donne la recette pour un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre et de 4.5 cm de haut. Pâte sablée noix de coco: 65 g de beurre mou 130 g de farine T55 45 g de sucre glace 15 g de noix de coco râpée 1 g de sel 28 g d'œuf Dans le bol du robot...

  • Tartelettes Chocolat Lait Caramel LA PATELIÈRE

    02 octobre 2020 ( #Tartes sucrées )

    J'ai reçu il y a quelques jours un adorable colis surprise rempli de chocolats de la part de La Patelière avec notamment du chocolat de couverture lait caramel, autant vous dire que déjà son parfum m'a charmé et niveau goût c'est un délice! J'ai donc...

  • Chocolatine à la pâte à tartiner Pan di Stelle DEGUSTABOX

    11 mai 2020 ( #Viennoiseries sucrées )

    Suite à ma nouvelle collaboration avec la Degustabox, j'ai reçu dans la box d'Avril de la pâte à tartiner Pan Di Stelle, du coup j'ai voulu la tester avec des chocolatines. Avec cette recette, vous pourrez réaliser 6 chocolatines, avec des bâtons de chocolat...

  • Tarte aux fraises Bio Exqui'Luxe

    11 juin 2019 ( #Tartes sucrées )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte aux fraises, que j'ai réalisé avec les fraises Bio Exqui'Luxe. Cette tarte se compose d'un biscuit Tan Gram, d'une compotée de fraises, d'une chantilly mascarpone à la purée de fraises et en décoration...

  • Granola amandes noix de pécan myrtilles raisins bananes

    15 octobre 2016 ( #Beignets, brioches, granolas... )

    Le granola...si simple et si bon...ça fait bientôt un an que je le réalise moi-même et il ravie tous mes petits-déjeuners!! Je varie les recettes selon l'envie. Je vous propose ici une recette avec des amandes, des noix de pécan, des myrtilles séchées,...

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