Dodofairy

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake pistache, avec un insert confit framboise, un glaçage rocher et une ganache montée à la pistache. Pour ce cake, j'ai utilisé le moule Kyoto Silikomart Professionnel disponible sur la boutique en ligne Pour...

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée pistache, d'une crème de pistache, d'un confit framboise, d'une mousse pistache avec glaçage chocolat blanc pistache, éclats de pistache et pistaches. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le moule en...

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un cake noisette, avec un insert ganache chocolat au lait, un glaçage rocher et un caramel onctueux à la pâte de praliné noisette. Pour ce cake, j'ai utilisé le moule Kyoto Silikomart Professionnel disponible sur...

La recette de l'entremets Snickers est disponible sur le site de Momo le Meilleur Pâtissier ICI , un délice !! Pour le réaliser, j'ai utilisé le moule Universo Silikomart Professionnel disponible sur la boutique en ligne Pour les Gourmets ici

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de poire au sirop et caramel au beurre salé, d'une ganache montée à la vanille, de caramel au beurre salé onctueux à la pâte de praliné noisette et de noisettes. Pour le...

Ces choux Paris-Brest se composent d'une pâte à choux craquelin noisette, d'une crème mousseline à la pâte de praliné amande/noisette, d'un cœur praliné noisette et de noisettes. Attention la pâte à choux se réalise la veille car il faut congeler les...

Cet entremets se compose d'une ganache montée zephyr caramel, d'une gelée passion mangue, d'un namelaka zephyr caramel, d'un financier noix de pécan, d'un croustillant à la pâte de praliné noix de pécan, d'un glaçage zephyr caramel, de noisettes hachées...

Cette tarte se compose d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de pommes fondantes, d'un dôme vanille, d'un glaçage caramel et de noisettes torréfiées. Je vous donne la recette pour le kit tarte ring 19 cm Silikomart Professionnel. Je n'ai...

La tarte se compose d'une pâte sablée noix de pécan, d'une crème de noix de pécan, d'un crémeux caramel, d'une mousse vanille, d'un glaçage vanille et de noix de pécan. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le kit ring tarte 19 cm Silikomart Professionnel....

Ce cheesecake se compose d'une base speculoos, d'une cream cheese à la vanille et aux myrtilles, de quenelles de mousse vanille et de quenelles de mousse purée de myrtilles et myrtilles. Je vous donne la recette pour un cercle de 20 cm de diamètre et...