750 grammes
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Dodofairy

Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!

Entremets Cerise Chocolat Amandes

Entremets Cerise Chocolat Amandes

C'est la première fois que je teste l'association cerises-chocolat, ce n'est carrément pas mon association préférée mais ça a le mérite d'innover un peu! J'ai utilisé des cerises dénoyautées rafraichies au Cointreau que j'ai reçu dans le panier gourmand...

Trianon ou Royal

Trianon ou Royal

Je ne savais pas trop quoi faire comme dessert ce week-end alors j'ai été regarder mon blog préféré, celui de Maxime @empreintesucree et je suis tombée sur sa recette du royal chocolat. Ma recette habituelle est bien plus compliquée, puisqu'elle est à...

Tartelettes noisettes chocolat au lait caramel praliné

Tartelettes noisettes chocolat au lait caramel praliné

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et d'une ganache chocolat au lait caramel et praliné. En déco, du sésame, des graines de sarrasin et des noisettes. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de...

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

Je vous donne la recette pour 6 cercles à tartelettes, il vous restera de la pâte sablée. La pâte sablée: 130 g de beurre mou 260 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 1 œuf Dorure: 1 jaune d'œuf + 5 g de crème liquide Dans...

Saint Honoré avec choux craquelin au cacao

Saint Honoré avec choux craquelin au cacao

Alors, mon Saint-Honoré se compose d'une pâte feuilletée inversée, de pâte à choux avec craquelin au cacao, d'une crème diplomate à la vanille et d'une chantilly vanillée. Je vous conseille de commencer la pâte feuilletée le vendredi si le Saint-Honoré...

Entremets Pomme Caramel Noisette

Entremets Pomme Caramel Noisette

Cet entremets se compose d'un pain de gênes à la noisette, de pommes fondantes, d'un crémeux caramel, d'une chantilly caramel, d'un glaçage caramel et de pralin en poudre. Je vous propose la recette pour un cercle à vacherin de 20 cm de diamètre et du...

Entremets Vanille Caramel noisette

Entremets Vanille Caramel noisette

Il se compose d'un pain de gênes noisette, d'un crémeux caramel noisette, d'une ganache vanille et d'un croustillant praliné crêpes dentelles. J'ai réalisé la pâte de noisette maison. Je vous donne la recette pour un moule à pâtisserie en silicone Silikomart...

Tartelettes Noisettes Chocolat au lait caramel

Tartelettes Noisettes Chocolat au lait caramel

Comme il me restait de la pâte sucrée après avoir réalisé le flan, j'ai réalisé 6 tartelettes noisettes chocolat au lait caramel. J'ai utilisé les noisettes du Piémont que m'a offert ma sœur @cocodesbois pour Noël et le chocolat lait caramel La Patelière....

Flan Pâtissier

Flan Pâtissier

Mon tout premier flan pâtissier! Au final ce n'est carrément pas mon dessert préféré, mais ça a plu à tout le monde! Rien de bien compliqué, une pâte sucrée et un flan. Niveau goût, tout se joue dans la qualité des produits utilisés, pour ma part, les...

3 chocolats

3 chocolats

Je vous donne la recette pour un moule de 18 cm de diamètre. Je me suis servie de mon nouveau moule en silicone Silikomart, disponible ici. Ce moule est top, pas besoin de rhodoïd ni de film alimentaire, l'entremets se démoule très bien! Vous pouvez trouver...