Dodofairy

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée avec le cocktail apéritif de mon partenaire Les Dénicheurs du Goût , les fruits secs, même salés, j'adore les utiliser en pâtisserie. Ce cocktail apéritif est particulièrement gourmand, il contient des...

Comme vous le savez, je suis une grande fan de praliné et l'associer au chocolat est un pur bonheur pour mes papilles (et pour les papilles de toute la famille!!). Du coup je vous propose ma tarte chocolat praliné que j'ai décoré de granola pour apporter...

Je vous propose aujourd'hui une recette qui est une création totale que j'ai réalisé pour mettre à l'honneur les lamelles d'écorces d'orange confites que m'a envoyé mon partenaire "La Patelière". Cette recette a beaucoup plu, je crois que je vais devoir...

Cela faisait un petit moment que je voulais tester cette recette. La recette des petits tigrés est celle de Cyril Lignac, pour le crémeux, j'ai pris ma recette habituelle, j'avais envie de quelque chose de plus puissant en bouche qu'une ganache montée....

Je vous mets encore une fois une photo des pains au chocolat/chocolatines car le feuilletage me plaît beaucoup aujourd'hui!! Si vous avez besoin de plus de photos et d'explications, allez dans la catégorie Viennoiseries et cliquez sur Chocolatines/pains...

Aujourd'hui c'est un article un peu particulier que je vous propose, un article vous expliquant mon absence d'instagram... J'ai été piraté mardi en tout début d'après-midi...je ne m'en suis pas rendue copte tout de suite et le hacker a eu le temps de...

Pour changer un peu du fraisier et pour rester dans les fruits de saison, voici le framboisier, réalisé avec les framboises du jardin! Attention il se prépare la veille! Ce framboisier se compose de deux génoises imbibées au jus de framboise raisin Granny's...

Je vous propose la recette pour une tarte de 18 cm de dimaètre. Attention la pâte sucrée nécessite dans temps de pause au frigo. La pâte sucrée: 98 g de farine T55 27 g de fécule de pomme de terre 55 g de beurre mou 47 g de sucre glace 29 g d'œuf 15 g...

Ces tartelettes se composent d'une pâte sucrée, d'un lemon curd, d'un meringue italienne et en décoration des lamelles de citron roulées au sucre Les confiseries de Florian. Attention, la pâte sucrée et le lemon curd nécessitent des temps de repos au...

Je vous donne la recette de cette tarte pour un cercle à pâtisserie oblong Debuyer 6 parts. La tarte se compose d'une pâte sucrée, d'une crème de noisette/noix de pécan, d'une ganache au chocolat au lait et d'une chantilly au praliné. Attention la pâte...