Dodofairy

Je vous propose la recette pour un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre et de 6 cm de hauteur, les proportions sont parfaites pour ce cercle. Attention, la craqueline se prépare à l'avance puisqu'elle nécessite des temps de repos au congélateur! La...

Aujourd'hui c'est la fête des amoureux! Pour l'occasion j'ai réalisé cet entremets tout simple qui se compose d'un croustillant praliné spéculoos maison crêpes dentelles au chocolat au lait, d'une mousse chocolat au lait et d'un glaçage chocolat au lait....

Pour ces tartelettes j'ai utilisé les noix de pécan Bedouin Fruits secs, le caramel beurre salé au miel du panier gourmand spécial Saint Valentin 'Le Valentin Doux' C'est Cela (vous pouvez profiter de 5% de remise avec le code dodo5 jusqu'au 14 Février)....

C'est la première fois que je teste l'association cerises-chocolat, ce n'est carrément pas mon association préférée mais ça a le mérite d'innover un peu! J'ai utilisé des cerises dénoyautées rafraichies au Cointreau que j'ai reçu dans le panier gourmand...

Je ne savais pas trop quoi faire comme dessert ce week-end alors j'ai été regarder mon blog préféré, celui de Maxime @empreintesucree et je suis tombée sur sa recette du royal chocolat. Ma recette habituelle est bien plus compliquée, puisqu'elle est à...

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette et d'une ganache chocolat au lait caramel et praliné. En déco, du sésame, des graines de sarrasin et des noisettes. Je vous donne la recette pour 6 tartelettes de 8 cm de...

Je vous donne la recette pour 6 cercles à tartelettes, il vous restera de la pâte sablée. La pâte sablée: 130 g de beurre mou 260 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 1 œuf Dorure: 1 jaune d'œuf + 5 g de crème liquide Dans...

Alors, mon Saint-Honoré se compose d'une pâte feuilletée inversée, de pâte à choux avec craquelin au cacao, d'une crème diplomate à la vanille et d'une chantilly vanillée. Je vous conseille de commencer la pâte feuilletée le vendredi si le Saint-Honoré...

Cet entremets se compose d'un pain de gênes à la noisette, de pommes fondantes, d'un crémeux caramel, d'une chantilly caramel, d'un glaçage caramel et de pralin en poudre. Je vous propose la recette pour un cercle à vacherin de 20 cm de diamètre et du...

Il se compose d'un pain de gênes noisette, d'un crémeux caramel noisette, d'une ganache vanille et d'un croustillant praliné crêpes dentelles. J'ai réalisé la pâte de noisette maison. Je vous donne la recette pour un moule à pâtisserie en silicone Silikomart...