750 grammes
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Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!

tartes sucrees

Tarte Fruit de la passion Noisette Zephyr Caramel

Tarte Fruit de la passion Noisette Zephyr Caramel

Cette tarte se compose d'une pâte sablée noisette, d'une crème de noisette, de pralin feuilletine, d'un curd fruit de la passion, d'un nappage, d'une ganache montée Zephyr Caramel et de noisettes. J'ai réalisé cette tarte dans le cercle cannelé Debuyer...

Tarte façon Saint Honoré Pistache Framboise

Tarte façon Saint Honoré Pistache Framboise

A l'honneur aujourd'hui les pistaches Bédouin Fruits secs! Cette tarte se compose d'une pâte sablée pistache, d'une crème diplomate pistache, d'un confit de framboise, de choux craquelin pistache coloré en rouge et d'une ganache montée pistache. En décoration...

Tartelettes Pistache Framboise Fraise

Tartelettes Pistache Framboise Fraise

Ces tartelettes se composent d'une pâte sablée à la poudre de pistache, d'une crème de pistache aux framboises, d'un confit fraises fraises des bois, d'une ganache montée à la pâte de praliné pistache, et en décoration de framboises, pistaches et éclats...

Tarte au citron meringuée Juillet 2021

Tarte au citron meringuée Juillet 2021

Cercle utilisé : cercle cannelé Debuyer de 24 cm disponible chez Pour les Gourmets ici . La pâte sablée: 130 g de beurre mou 260 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d'amande 2 g de sel 1 œuf Dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille,...

Tartelettes Dôme Pistache Framboise Fraise

Tartelettes Dôme Pistache Framboise Fraise

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée pistache, d'une crème de pistache aux fraises et framboises du jardin, d'un confit fraise/framboise, d'une mousse pistache avec glaçage chocolat blanc pistache, éclats de pistache, pistaches, petits morceaux...

Tarte façon Saint Honoré Vanille Zephyr Caramel

Tarte façon Saint Honoré Vanille Zephyr Caramel

Cette tarte se compose d'une pâte sablée cacao noisette, d'une crème diplomate vanille, d'une ganache montée Zephyr Caramel, choux craquelin noisette à la crème diplomate vanille. J'ai utilisé un cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre de 2.5 cm de hauteur....

Tartelettes 2 chocolats Poire Caramel

Tartelettes 2 chocolats Poire Caramel

Cette recette se compose d'une pâte sucrée noisette, d'une crème de noisette, de caramel au beurre salé, de poires aux sirop, d'une mousse 2 chocolats et glaçage 2 chocolats. En décoration des noisettes du Piémont et des noisettes hachées grillées Bédouin...

Tartelettes Dôme Vanille Rhubarbe Fraise

Tartelettes Dôme Vanille Rhubarbe Fraise

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée Amande, d'une crème d'amande, d'un confit rhubarbe fraise, d'une mousse vanille avec glaçage chocolat blanc vanille, éclats de noisette, amandes effilées, morceaux de fraise. Pour réaliser cette recette,...

Tartelettes Dôme Pistache Framboise

Tartelettes Dôme Pistache Framboise

Les tartelettes se composent d'une pâte sablée pistache, d'une crème de pistache, d'un confit framboise, d'une mousse pistache avec glaçage chocolat blanc pistache, éclats de pistache, pistaches et grains de framboise. Pour réaliser cette recette, j'ai...

Tartelettes Gianduja Caramel au beurre salé

Tartelettes Gianduja Caramel au beurre salé

Cette recette se compose d'une pâte sablée noisette, de caramel au beurre salé, de noisettes du Piémont, d'une ganache gianduja, en décoration noisettes hachées grillées. J'ai utilisé le chocolat gianduja Le Petit Carré de chocolat et les noisettes hachées...