pains, pizzas, burgers

Si vous avez déjà testé ma recette de baguettes sans pétrissage, vous savez que d'habitude, j'utilise de la levure de boulangerie fraîche. Après avoir reçu la levure boulangère super active (sèche) de mon partenaire LA PATELIÈRE, je n'avais qu'une envie,...

Nouvel essai de buns pour une soirée burger et je dois dire qu'on a tous adoré cette recette! Moelleux à souhait, un goût top! Bref, recette adoptée! Pour 4 buns: 250 g de farine T45 10 g de levure de boulangerie fraîche 5 g de sel 12 g de sucre 100 ml...

Je vous propose aujourd'hui une recette de pizza avec des pommes de terre du jardin, des oignons, du cantal entre-deux et du jambon cru fumé à ajouter à la sortie du four. Autant vous dire que cette pizza est un délice!! Le jambon apporte un goût fumé...

Les pizzas...j'en suis dingue!! Je pourrais en manger tous les soirs...faut dire c'est tellement bon!! Je vous propose ici une pizza fine aux dernières tomates cerises de mon jardin, au parmesan et comté, olives vertes, basilic et romarin. La pâte à pizza:...

Les pizzas, je ne sais pas vous, mais alors moi j'adore ça!! Je pourrais en manger tous les soirs...ou presque!! Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple que j'ai réalisé avec mes tomates cerises du jardin (4 variétés: la poire jaune, l'allongée...

Inutile de vous dire que depuis que j'ai testé les baguettes sans pétrissage, j'ai déserté mon boulanger...je ne peux plus m'en passer au petit déjeuner! Du coup je varie les recettes, nature, avec des farines spéciales, des graines... Je vous propose...

Cela faisait un petit moment que je voulais tester de faire mon pain de mie moi-même, d'ailleurs pourquoi ne me suis-je pas lancée plus tôt?? Ce pain de mie est très facile à réaliser et on a tous complètement adhéré!! Autant vous dire que je n'achèterais...

Pour ce midi, j'ai fait des croques monsieur, on adore ça à la maison!! Disons que l'on ne mange pas beaucoup de viande alors un croque monsieur, c'est parfait avec une petite soupe en entrée!! Je vous propose une recette avec de la béchamel au lait cru,...

Faire ses baguettes...pffff quelle galère ça a été d'obtenir un résultat qui me convienne!! J'ai testé plusieurs recettes...mais ce qui clochait était ma manière de les faire cuire!! Cette recette est sans pétrissage. Ces baguettes sont croustillantes...

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de figues pour les #regaladesencascade épisode 6 dont voici les règles du jeu https://sharingcuisine.org/2016/04/30/monsieur-woody-ramene-sa-fraise/ !! Je remercie Marie ( @allergique_gourmand sur instagram...