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Juste une maman qui partage ici avec vous ses réalisations maison!!

Dodofairy

Gâteau chocolat glaçage rocher avec le chocolat de couverture "LA PATELIERE"

Gâteau chocolat glaçage rocher avec le chocolat de couverture "LA PATELIERE"

Les gâteaux au chocolat, on en est tous fan à la maison. Et, en naviguant sur instagram, j'ai découvert le gâteau tout chocolat glaçage rocher de Valérie (C'est ma Fournée), et il fallait absolument que je le teste! J'ai modifié un petit peu la recette originale, et c'est tout simplement délicieux!

 

 

J'ai réalisé le glaçage rocher avec le chocolat de couverture 100% naturel "La Patelière", tout simplement top!

Gâteau chocolat glaçage rocher avec le chocolat de couverture "LA PATELIERE"

Le gâteau:

 

3 œufs

100 g de cassonade

70 g de beurre

50 g de farine

20 g de cacao style Van Houten

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Dans la cuve de votre robot munie du fouet, mettre les œufs, le sucre et sel, fouetter à vitesse maximum pendant 5/10 minutes, le mélange doit tripler de volume.

 

Faire fondre le beurre. Réserver.

 

Tamiser la farine et la cacao. Incorporer délicatement à la spatule au mélange œufs.

 

Prélever un peu de pâte et la mélanger au beurre fondu. Puis l'ajouter à la pâte restante, en mélangeant délicatement avec la spatule.

 

Verser dans un moule de 18 cm de diamètre.

 

Faire cuire 35/40 minutes.

 

Dès la sortie du four, installer le gâteau sur une grille de glaçage.

 

 

Le glaçage rocher:

 

100 g de chocolat de couverture 100% naturel "La Patelière"

12 g d'huile de tournesol

28 g de pralin

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

Hors du feu, ajouter l'huile et le pralin. Bien mélanger.

 

Verser sur le gâteau, ne pas hésiter à étaler le glaçage à l'aide d'une spatule.

 

Déguster!

 

Gâteau chocolat glaçage rocher avec le chocolat de couverture "LA PATELIERE"
Gâteau chocolat glaçage rocher avec le chocolat de couverture "LA PATELIERE"
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